Le décret n°2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les produits alimentaires non pré-emballés” est paru au journal officiel, le 19 avril 2015.
Le décret n’a cité que 14 allergènes parmi toutes les substances pouvant provoquer des allergies.
- Céréales contenant du glutenet les produits à base de ces céréales.
- Crustacés et produits à bas de crustacés.
- Œufs et produits à base d’œufs.
- Poissons et produits à base de poissons
- Arachides et produits à base d’arachides.
- Soja et produits à base de soja.
- Lait et produit à base de lait.
- Fruits à coque.
- Céleri et produits à base de céleri.
- Moutarde et produits à base de moutarde.
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
- Anhydride sulfureux et sulfites.
- Lupin et produits à base de lupin.
- Mollusques et produits à base de mollusques.
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